Biotofu Manufaktur 0660 678 03 83 tofu@manufaba.at
Biotofu Seewinkel

Von der Sojabohne zum wertvollen Lebensmittel
Bei uns können Sie im Rahmen eines Workshops dabei sein, wenn aus Sojabohnen eine samtig zarte Gaumenfreude entsteht. Kochen und pressen Sie Ihren eigenen Tofu und verkosten Sie die duftende Eiweiß-Alternative warm und frisch. So haben Sie Tofu noch nie genossen! Entdecken Sie spannende Einblicke in die Zubereitung dieses vielfältigen, gesunden und schmackhaften Lebensmittels, das Ihren Speiseplan bereichern wird.

Tofu selbst gemacht
In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie aus Sojabohnen mit einfachen Hilfsmitteln Tofu selbst herstellen können. Wir starten mit aktuellen Informationen zum Sojaanbau und spannenden Einblicken zur Tofu-Erzeugung in bäuerlicher Direktvermarktung. Im Praxisteil legen Sie dann selbst Hand an, wenn aus Bio-Sojabohnen zunächst "Milch" und daraus wiederum Tofu hergestellt wird:
Wir temperieren die Sojamilch und bringen sie mit einem speziellen Salz zum Gerinnen. Danach schöpfen wir den sogenannten 'Bruch' in einen Presskasten. Nach einer kurzen Wartezeit, die wir mit Zubereitungs-Tipps zubringen, genießen Sie den noch lauwarmen, frischen Tofu. Eine abschließende Verkostung verschiedener Tofu-Gerichte wird Sie von der Vielfältigkeit und Köstlichkeit dieses wertvollen Lebensmittels überzeugen.

Damit Sie Ihren selbstgemachten Tofu unbeschadet nach Hause nehmen können, bringen Sie bitte

  • eine saubere Kochschürze
  • ein gut verschließbares Gefäß und
  • eine Kühltasche

Für den Rest sorgen wir.

Workshop
Die dreistündigen Workshops finden meist in unserer Manufaktur in Frauenkirchen statt:

  • Ort: MANUFABA - Seewinkler BIO-TOFU
    Josefistraße 83, Eingang Haydngasse, 7132 Frauenkirchen
  • Dauer: ca. 3 Stunden
  • Kosten:€ 38,-/Person, inkl. Verkostung und Tofu zum Mitnehmen
  • mindestens 4, maximal 8 TeilnehmerInnen/Workshop
  • Anmeldung erforderlich!
  • Terminvereinbarung unter +43 (0)660 6780383 oder tofu@manufaba.at

Termine
Der nächste Workshop findet am 13.November 2019 von 18-21Uhr in Kooperation mit der VHS Frauenkirchen statt. Nähere Infos folgen in Kürze.
Ab 4 Personen vereinbaren wir gerne einen individuellen Termin. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns!

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